愛在深秋

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日常生活中營養豐富的食物

胡蘿蔔

胡蘿蔔是日常生活中營養豐富的食物。近年來,國內外均報導,胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。

研究發現,缺乏維生素A的人,癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔,對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A,因此,可以有效地預防肺癌的發生,甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。

香蕉

香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,搴ュ對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

玉米

玉米能防癌、抗衰老:

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因數——穀胱甘肽,它在硒的參與下,生成穀胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

菠菜

只要是深告F的蔬菜,多少都有防癌的效果,而菠菜是當中營養最豐富的,包括鐵、ナ、β胡蘿蔔素、維生素B、C...

其中超豐富的β胡蘿蔔素,會轉化為維生素A,可預防老化,還可抑制癌細胞的生長,搴ュ免疫力,是預防胃癌、食道癌、乳癌、大腸癌的高手。

菠菜中的草酸是引起結石的成因之一,應避免和豆腐之類的含鈣食物一起吃。

紅番茄

所含的茄紅素具有相當強的抗氧化作用,可抗老化及抗癌,如胃癌、肺癌、乳癌等,其中熟到紅透的番茄,抗癌效果更好。近來研究還發現,番茄醬、番茄汁,因為很容易被人體吸收,效果比生吃還好,所以要吃番茄時,最好的方式是打成汁或是煮成番茄湯。

此外它也是你另一伴的守護神喔!因為經證實番茄對攝護腺癌有防治的效果春節期間,不用上班,吃喝玩樂是每日生活主題。中醫專家指出,春節期間人們的生活規律易被打亂,暴飲暴食,缺乏運動、熬夜等,會使身體免疫力下降,出現上火等病症。下麵推薦您4種茶飲,春節期間常喝點,以防病祛火、保健養生。

薑蘇茶:生薑、蘇葉各3克,將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒感冒、頭痛發熱,或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。

蘿蔔茶:白蘿蔔100克、茶葉5克,加少量食鹽, 先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味(勿放味精),再將茶葉用於沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用,每天2次不拘時限,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳 嗽痰多、納食不香等。白蘿蔔營養豐富,含鈣且有藥用價值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調味,又可清肺消炎。

銀耳茶:銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗淨加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟,再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火,潤肺止咳等功效。

桔紅茶:桔紅3-6克、5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用,有潤肺消痰、理氣止咳等功效。此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配製,對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

春節期間,準備年貨,串門走親戚,接待客人是常事,人們喝點茶,可降肝火,同時還能助消化、防病養生。







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